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      番茄讓你更長壽

      出處:本站原創   發布時間:2016-09-18 14:43:11   

      胃口不好的時候,番茄以它酸酸甜甜的滋味,打開困倦的胃口,喚醒懶洋洋的味蕾。作為一種蔬果,它自然對人體有一定的營養作用。但是,究竟有哪些被科學驗證的好處?

      怎樣才能最大地享受到它的營養價值?對番茄,你又了解多少呢?

      番茄里頭的成分,現在對人體有幫助的就是番茄紅素,也就是讓番茄變得紅彤彤的色素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種,還有一種有名的類胡蘿卜素就是β胡蘿卜素,也就是胡蘿卜中主要的營養成分之一。

      番茄紅素最引人注目的功能,就是抗氧化作用。日本可果美株式會社蔬菜研究所稻雄部長介紹說,人的活動會產生活性氧,這導致了壽命的縮短。比如說經常做運動的職業運動員,要比一般平常不做運動的人壽命要短六到七年,最主要理由之一,就是過多的活性氧對人體的影響。與普通氧相比,活性氧對物體有更強的氧化能力。即使在平常生活中,進入體內的氧中也有2-3%會轉化為活性氧。


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